Περιγραφή

Το golden berry, επιστημονικά γνωστά και ως Physalis peruviana, είναι ένα μικρό χρυσοκίτρινο μούρο με καταγωγή τη Νότια Αμερική. Από εκεί μεταφέρθηκαν και σε άλλα μέρη του πλανήτη, αρχικά στη Βόρεια Αμερική και στη συνέχεια και στην Ευρώπη. Τα golden berries μπορεί κανείς να τα συναντήσει και με άλλα ονόματα όπως goose berries, Aztec berries, poha ή physalis.

 Θρεπτική αξία:

Το θρεπτικό προφίλ των golden berries είναι εντυπωσιακό, πραγματικά!

1. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για ασθένειες που σχετίζονται με το γήρας. Οι 34 μοναδικές φυτοχημικές ενώσεις που περιέχουν τα golden berries, μπορούν να δράσουν ενάντια στον καρκίνο (έρευνα του 2015) .Μάλιστα, η φλούδα τους περιέχει τριπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών σε σχέση με το εσωτερικό τους!
2. Έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Έρευνα του 2015 από το University of Cartagena της Κολομβίας σε ζώα έδειξε ότι η κατανάλωση golden berries οδήγησε σε μείωση φλεγμονών των οστών.
3. Ίσως συμβάλλουν στην υγεία των οστών. Και αυτό γιατί τα golden berries είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Κ, μιας βιταμίνης που συμμετέχει στο μεταβολισμό των οστών.
4. Ίσως συμβάλλουν στην καλή όραση. Καταναλώνοντας golden berries, προσφέρουμε στον οργανισμό μας λουτεΐνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό καροτονοειδές που βοηθάει στη υγεία των ματιών και της όρασης.

Τι γεύση έχουν;

Ιδιαίτερη! Έντονα φρουτώδη και αρκετά ξινή. Αξίζει να τα δοκιμάσετε!

Πώς να τα απολαύσετε;

• Σκέτα!
• Στο γιαούρτι και τα δημητριακά σας.
• Σε μπάρες δημητριακών και κέικ.

Συντήρηση : Διατηρήστε τα σε αεροστεγές βάζο σε ξηρό και δροσερό μέρος για 8 μήνες. Αν σκληρύνουν, μουλιάστε τα για μερικά λεπτά πριν τα καταναλώσετε.

Προέλευση: Κολομβία