Περιγραφή
Τα λευκά μούρα είναι ένα superfood που αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε και να εντάξετε στη διατροφή σας! Τα αποξηραμένα λευκά μούρα μας, έχουν μία φυσικά γλυκιά γεύση χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Προσφέρουν στον οργανισμό μας ασυνήθιστα υψηλές (για φρούτο) ποσότητες πρωτεΐνης και σιδήρου, καθώς και βιταμίνη C, φυτικές ίνες, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά. Τα λευκά μούρα είναι ένα 100% φυσικό προϊόν, τέλειο για σνακ, smoothies ή με γιαούρτι.
Τι γεύση έχουν;
Ελαφρώς γλυκιά γεύση, που μοιάζει με αυτή των σύκων ή των goji berries. Καθώς αποξηραίνονται αποκτούν και μία πιο τραγανή υφή, καθώς απομακρύνεται η υγρασία τους. Αν σας αρέσουν πιο μαλακά, μπορείτε να τα μουλιάσετε για ορισμένα λεπτά πριν τα καταναλώσετε.
Πώς να φάτε τα λευκά μούρα; Μερικές ιδέες!
- Στη granola ή το μείγμα ξηρών καρπών που θέλετε. Τα λευκά μούρα ταιριάζουν τέλεια με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα μούρα και καρύδα.
- Επαναφέρετε την υγρασία στα λευκά μούρα, βάζοντας τα σε νερό για λίγα λεπτά και μετά στα αρτοποιήματα σας.
- Ετοιμάστε ένα ζεστό ρόφημα και αφήστε μερικά λεύκα μούρα να μουλιάσουν μέσα στη κούπα σας.
- Βάλτε στο μπλέντερ λευκά μούρα και ό,τι άλλο φρέσκο φρούτο έχετε σπίτι και φτιάξτε ένα τέλειο smoothie.
- Γαρνίρετε το γιαούρτι, τη σαλάτα, το κουάκερ σας.
- Και το καλύτερο! Καταναλώστε τα σκέτα!
Θρεπτική αξία:
- Αντιοξειδωτικά – Τα λευκά μούρα είναι μία εξαιρετική πηγή ανθοκυανίνων, γνωστά για την δράση τους ενάντια στις μολύνσεις. Περιέχουν και ρεσβερατρόλη, το ίδιο αντιοξειδωτικό που βρίσκει κανείς στο κόκκινο κρασί ή τα αράπικα φιστίκια, με αντιγηραντικές ιδιότητες. Έρευνες δείχνουν ότι η ρεσβερατρόλη μειώνει την πίεση του αίματος και τον κίνδυνο να αρρωστήσει η καρδιά μας.
- Άφθονες φυτικές ίνες – Μία δόση αποξηραμένα λευκά μούρα μας δίνει το 20% της ΣΗΠ. Οι περισσότεροι από εμάς δεν παίρνουμε αρκετές φυτικές ίνες κατά τη διάρκεια της μέρας, οπότε μία χούφτα λευκά μούρα κάθε μέρα είναι μία καλή ιδέα.
- Περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια – Μία μερίδα αποξηραμένα λευκά μούρα δίνουν το 190% της ΣΗΠ βιταμίνηςC που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού μας καθώς και για την υγεία της όρασης μας.
- Πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο και ασβέστιο – Για φρούτο, τα λευκά μούρα έχουν πολύ υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης. Κάθε δόση (40 γραμμάρια) περιέχει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και είναι ένα ιδανικό σνακ για μετά την προπόνηση. Περιέχει επίσης το 30% της ΣΗΠ σε σίδηρο και το 10% της ΣΗΠ σε ασβέστιο.
Καταγωγή:
Τα αποξηραμένα λευκά μούρα κατάγονται από την Τουρκία, την πρώτη παραγωγό χώρα παγκοσμίως. Όταν ο καρπός ωριμάσει στα δέντρα, τα κλαδιά τινάσσονται, τα μούρα πέφτουν σε μαλακά σεντόνια και μεταφέρονται με προσοχή για την περαιτέρω επεξεργασία τους.
Συντήρηση: Διατηρήστε τα αποξηραμένα λευκά μούρα σε αεροστεγές σκεύος σε δροσερό μέρος, ή ιδανικά στο ψυγείο, μακριά από ήλιο και ζέστη. Διατηρούνται σε ιδανικές συνθήκες για 5 μήνες.
Προέλευση: Τουρκία