Κλείσιμο

Κεχρί

Αρχική Προϊόντα Σπόροι μαγειρικής Κεχρί

Κεχρί

Name: Κεχρί | 1001 NUTS
Brand: 1001 Nuts
SKU: 1413
Price: 1.8 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

3.6€/KG

Κριτικές

5.0

2 Κριτικές

ΚΩΔ.

1413

Γραμμάρια

500γρ.
1000γρ.

Εκκαθάριση

Περιγραφή

Το κεχρί είναι ένα πεντανόστιμο δημητριακό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β, φολικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Πώς να το μαγειρέψετε;

Γρήγορα, απλά και υγιεινά. Προσθέστε 2 μέρη κεχρί σε 5 μέρη νερό και βράστε για περίπου 30-35 λεπτά.

Πώς να το διατηρήσετε;

Διατηρήστε το σε ξηρό και δροσερό μέρος. Ακόμα καλύτερα αν το βάλετε στο ψυγείο. Θυμηθείτε όμως το εξής: Το κεχρί πιάνει εύκολα υγρασία και αυτό είναι κάτι που δε θέλουμε. Ιδανικά λοιπόν τοποθετήστε το σε ένα σκεύος που κλείνει καλά, όπως ένα τάπερ ή ένα γυάλινο βάζο.

Τι είναι το κεχρί και ποια η ιστορία του;

Η ιστορία του είναι πολύ παλιά και έρχεται από τα βάθη των αιώνων. Οι αρχαίοι Έλληνες το γνώριζαν και το χρησιμοποιούσαν αρκετά στην κουζίνα τους. Κυρίως στην παρασκευή ψωμιού.

Η μεγάλη αντοχή που έχει η καλλιέργεια του κεχριού σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες, το κατέταξε σε μία πρώτης προτίμησης καλλιέργεια. Κάθε λαός το μαγειρεύει και με διαφορετικό τρόπο. Άλλες φορές σε αλμυρές παρασκευές και άλλες σε γλυκές, όπως με μέλι και κανέλα.

Οι μεγαλύτερες καλλιέργειες στην εποχή μας εντοπίζονται στην Κίνα, ενώ δυστυχώς στη χώρα μας συναντάται σπάνια. Το μέγεθος του είναι μικρό, κιτρινωπό και η γεύση του απολαυστική και γεμάτη.

Διατροφική αξία του κεχριού:

Πέρα από βιταμίνες του συμπλέγματος Β, το κεχρί είναι ένα δημητριακό χωρίς γλουτένη. Αποτελεί μία καλή πηγή πρωτεϊνών βοηθώντας τους μύες να αναπτυχθούν.

Συντήρηση : Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος έως 6 μήνες.

Προέλευση: Ε.Ε.

2 reviews