Περιγραφή

Η κινόα αποτελεί μία τέλεια εναλλακτική για το ρύζι ή το κους-κους. Η ‘’τροφή των Incas’’, όπως αλλιώς λέγεται, έχει μεστή, γήινη και γλυκιά γεύση και μπορεί να καταναλωθεί με πάμπολους τρόπους. Η κόκκινη κινόα δίνει πλούσιο χρώμα στα φαγητά σας και ταιριάζει τέλεια με κρύες σαλάτες!

Πώς να μαγειρέψετε την κόκκινη κινόα;

Ξεβγάλτε καλά την κόκκινη κινόα με άφθονο τρεχούμενο νερό μέσα σε ένα σουρωτήρι ή μια κατσαρόλα. Έπειτα, ρίξτε σε μία κατσαρόλα 1 κούπα κινόα και 2 κούπες νερό. Μόλις πάρει βρασμό, χαμηλώστε τη φωτιά, και βράστε την κινόα για περίπου 20 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να μετατρέψετε την κινόα σας σε αλεύρι και να τη χρησιμοποιήσετε στα αρτοποιημάτα σας!

Διατροφική αξία της κόκκινης κινόα:

Μία κούπα κινόα μας δίνει το 18% της ΣΗΠ σε πρωτεΐνη. Μάλιστα η πρωτεΐνη που μας προσφέρει είναι ολοκληρωμένη, που θα πει ότι περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα. Είναι επίσης ένα δημητριακό που δεν περιέχει γλουτένη, ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο.

Συντήρηση : Διατηρείται για 8 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος. Ιδανικά βάλτε την κόκκινη κινόα σε ψυγείο.

Προέλευση: Περού