Περιγραφή

Και τι εννοούμε όταν λέμε φυσικό; Εννοούμε ότι δεν έχει αποφλοιωθεί, παρά μόνο πλυθεί και καθαριστεί. Το χρώμα του είναι πιο έντονα σκούρο, ακριβώς λόγω της ύπαρξης φλούδας. Είναι ωμό, οπότε αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ψημένο, καβουρδίστε το σε ένα στεγνό τηγανάκι για λίγα λεπτά.

Θρεπτική αξία σουσαμιού και γιατί αξίζει να το εντάξετε στη διατροφή σας:

• Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά! Έρευνες που έχουν γίνει, έχουν δείξει ότι η συστηματική κατανάλωση σουσαμιού αυξάνει την αντιοξειδωτική προστασία στον οργανισμό μας. Η λιγνάνη που περιέχεται στο σουσάμι δρα ενάντια στο οξειδωτικό στρες, το οποίο καταστρέφει τα κύτταρα μας.
• Εξαιρετική πηγή φυτικών ινών: 30 γραμμάρια σουσαμιού περιέχουν 3,5 γραμμάρια φυτικές ίνες, δηλαδή το 12% της ΣΗΠ!
• Συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων: Έρευνα που έγινε σε ομάδα 38 ατόμων οι οποίοι κατανάλωναν καθημερινά για 2 μήνες 40 γραμμάρια σουσαμιού, έδειξε πτώση της κακής χοληστερίνης κατά 10% και των τριγλυκεριδίων κατά 8%.
• Πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης: Πιο συγκεκριμένα 30 γραμμάρια σουσαμιού περιέχουν 5 γραμμάρια πρωτεΐνης! Καθόλου άσχημα!
• Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Το σουσάμι είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, το οποίο σύμφωνα με έρευνες συμβάλλει στη μείωση της πίεσης.
• Συμβάλλουν στην υγεία των οστών, και αυτό επιτυγχάνεται λόγω της ύπαρξης στο σουσάμι ασβεστίου, μαγνησίου, μαγγανίου και ψευδαργύρου. Μάλιστα για την καλύτερη απορρόφηση των στοιχείων αυτών από τον οργανισμό, προτείνεται το μούλιασμα ή το ελαφρύ καβούρδισμα του σουσαμιού.

Συντήρηση: Διατηρείται στο ψυγείο για 1 χρόνο.

Προέλευση: Τουρκία