Περιγραφή

Τα cacao beans δεν είναι τίποτε άλλο πέρα από τους σπόρους του κακαόδεντρου. Αυτούς τους μικρούς, γεμάτους γεύση σπόρους θα τους λατρέψετε! Μην μπερδευτείτε βέβαια.. Η γεύση τους δεν είναι γλυκιά, όπως ενδεχομένως θα περίμενε κανείς, αλλά πικρή. Τόσο πικρή που θέλει θάρρος να τους καταναλώσετε σκέτους!

Πώς γίνεται η καλλιέργεια του κακαόδεντρου;

Τα δέντρα αυτά χρειάζονται υγρασία καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου για να αναπτυχθούν σωστά. Επίσης πρέπει να περιβάλλονται από άλλα, υψηλότερα δέντρα, προκειμένου να έχουν σκιά και όχι άμεση επαφή με τις ακτίνες του ήλιου.

Πρέπει να περάσουν περίπου 5 χρόνια για να φτάσει το κακαόδεντρο στην πλήρη ανθοφορία του. Μόλις λοιπόν το δέντρο ενηλικιωθεί, παράγει κάτι μεγάλους καρπούς (cacao pods) μέσα στους οποίους βρίσκονται οι σπόροι κακάο. Κατά μέσο όρο το κακαόδεντρο παράγει περίπου 1000 cacao beans κάθε χρόνο.

Γιατί να τρώτε σπόρους κακάο;

• Αντιοξειδωτική δράση. Μας προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες.
• Πλούσιοι σε μέταλλα. Οι σπόροι κακάο είναι πλούσιοι σε μέταλλα, απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Μερικά από τα μέταλλα που βρίσκονται σε αφθονία στα cacao beans είναι ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το ασβέστιο.
• Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας καθοριστικά στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος αλλά και στη μείωση της χοληστερίνης.
• Προστατεύουν την καρδιά.
• Μας φτιάχνουν τη διάθεσή!

Αλήθεια, τι γεύση έχουν;

Οι σπόροι κακάο έχουν μία πλούσια γεύση σοκολάτας υγείας. Στην πραγματικότητα δεν είναι τίποτε άλλο από σοκολάτα υγείας, χωρίς κανένα πρόσθετο!

Και πώς να τους καταναλώσετε:

Αν είστε θαρραλέοι φάτε τους σκέτους, σα σνακ! Αν όμως θέλετε να μετριάσετε την πικρή τους γεύση, δεν έχετε παρά να τους ανακατέψετε με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα (δοκιμάστε τους με cranberries! )  ή να τους βάλετε στο γιαούρτι και τα δημητριακά σας! Τέλος, μπορείτε να τους συνδυάσετε με το αγαπημένο σας smoothie!

Και μην ξεχνάτε! Οι φυσικοί σπόροι του κακάο είναι μία φανταστική τροφή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Βάλτε τους στη διατροφή σας!

Συντήρηση: Διατηρείστε τους σε ξηρό και δροσερό μέρος έως και 6 μήνες. Μπορείτε να τους αποθηκεύσετε και στο ψυγείο.

Προέλευση: Περού