Γιατί να τρώτε αποξηραμένα δαμάσκηνα;
Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σνακ πάρα πολλών ανθρώπων, καθώς μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή μέσα στην ημέρα. Λόγω της μικρής συσκευασίας και της εύκολης αποθήκευσής τους, αποτελούν μια γρήγορη και υγιεινή επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα, ενώ ταυτόχρονα μπορούν να διατηρηθούν για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα που πρέπει να καταναλωθούν άμεσα.
Στην κατηγορία των αποξηραμένων φρούτων ανήκουν και τα δαμάσκηνα. Αυτές οι μικρές, μωβ μπουκιές νοστιμιάς είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά στοιχεία και αποτελούν ένα εξαιρετικό καθημερινό σνακ για πάρα πολλούς λόγους.
Εάν δεν τρώτε δαμάσκηνα, ήρθε η ώρα να το κάνετε!
Ανακαλύψτε την προέλευση των δαμάσκηνων
Τα δαμάσκηνα παράγονται σε εύκρατες ζώνες και έρχονται σε πολυάριθμες ποικιλίες. Η καλλιέργειά τους ξεκίνησε στη δυτική Ασία, κοντά στους πρόποδες της περιοχής του Καυκάσου και στις ακτές της Κασπίας Θάλασσας. Από εκεί, τα κλαδιά των δέντρων μεταφέρθηκαν στη Γαλλία από τους Σταυροφόρους κατά την επιστροφή τους από την Ιερουσαλήμ τον 12ο αιώνα. Έπειτα, μεταφέρθηκαν στην Καλιφόρνια χάρη σε έναν Γάλλο αμπελουργό, τον Louis Pellier.
Τα είδη των δαμάσκηνων
Τα περισσότερα δαμάσκηνα της αγοράς ανήκουν σε δύο κύρια είδη: το Prunus domestica (Ευρωπαϊκό) και το Prunus salicina (Ιαπωνικό). Tα ευρωπαϊκά δαμάσκηνα είναι η οικογενειακή γραμμή που παράγει τις γαλλικές ποικιλίες δαμάσκηνων και που σήμερα προτιμώνται από τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο, επειδή είναι εκ φύσεως πιο γλυκά και πιο γευστικά. Σήμερα, οι ΗΠΑ, μαζί με τη Χιλή, τη Γαλλία και την Αργεντινή, είναι οι κύριες χώρες παραγωγής δαμάσκηνων, αντιπροσωπεύοντας το 95% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής.
Τα οφέλη των δαμάσκηνων για την υγεία
Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη των δαμάσκηνων για την υγεία είναι η ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Έχουν όμως κι άλλες ιδιότητες. Για παράδειγμα, μπορούν να μειώνουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση, βοηθούν στην απώλεια βάρους, ενώ έχει ανακαλυφθεί ότι βοηθούν ακόμη και στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών. Φυσικά, όπως συμβαίνει με όλα τα τρόφιμα, πρέπει να υπάρχει ένα μέτρο στην κατανάλωσή τους.
Άλλο ένα σημαντικό όφελος από την κατανάλωση των δαμάσκηνων είναι η υψηλή τους περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Έρευνα που πραγματοποιήθηκε απέδειξε ότι η κατανάλωση 100 γραμμαρίων την ημέρα συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και μπορεί να βοηθήσει στη συνολική υγεία του πεπτικού συστήματος. Έχοντας, επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ, συμβάλλουν στη φυσιολογική πήξη του αίματος. Τέλος, είναι σημαντικό να αναφέρουμε πως τα δαμάσκηνα έχουν συνδεθεί με την πρόληψη και την αναστροφή της οστικής απώλειας, ειδικά σε γυναίκες που βρίσκονται σε περίοδο μετεμμηνόπαυσης.
Πώς να βάλετε περισσότερα δαμάσκηνα στη διατροφή σας;
Όπως προαναφέραμε, τα δαμάσκηνα είναι σημαντικό να υπάρχουν στη διατροφή μας για πολλούς λόγους. Τα φρούτα αυτά είναι νόστιμα, ζουμερά και γλυκά, και μπορούν να δώσουν γεύση και ένταση σε γεύματα που μπορεί ήδη να καταναλώνετε. Ένας εύκολος τρόπος να τα εντάξετε στη διατροφή σας είναι να ψιλοκόψετε μερικά από αυτά και να γαρνίρετε τη σαλάτα ή το συνοδευτικό σας πιάτο ή διαφορετικά μπορείτε να δοκιμάσετε μια μαρμελάδα δαμάσκηνου με κρεμμύδι για μια πιο ιδιαίτερη επιλογή.
Στις 1001 Γεύσεις θα βρείτε μία από τις μεγαλύτερες ποικιλίες σε αποξηραμένα φρούτα με πάνω από 100 διαφορετικές επιλογές. Αν λοιπόν, αναζητάτε τα πιο νόστιμα και λαχταριστά προϊόντα, είστε στο ιδανικό μέρος!