Αποξηραμένα σύκα
Είναι ιδιαίτερα νόστιμα, δε χρειάζονται ιδιαίτερη συντήρηση, ενώ μπορούν εύκολα να κατευνάσουν την επιθυμία μας για γλυκό. Είναι τα αποξηραμένα φρούτα τα οποία κερδίζουν όλο και πιο σημαντικό έδαφος στις αγαπημένες επιλογές σνακ.
Είναι η πιο εύκολη επιλογή που μπορείτε να αποθηκεύσετε στην τσάντα σας καθώς τα παίρνετε παντού μαζί σας! Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αποτελούν ουσιαστικά μια συμπυκνωμένη μορφή φρέσκων φρούτων, από όπου έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο ποσοστό νερού, είτε με τη χρήση ειδικών αποξηραντήρων, είτε μέσω ηλιακής ακτινοβολίας (φυσική ξήρανση).
Ένα είδος αποξηραμένου φρούτου που δε θα πρέπει να λείπει από τη διατροφή σας είναι το σύκο. Μια πραγματική υπερτροφή, με εκλεκτή γεύση, που μπορείτε να απολαμβάνετε όλες τις ώρες της ημέρας. Oι Έλληνες είχαν εκτιμήσει από τα αρχαία κιόλας χρόνια το φρούτο αυτό, για αυτό και φρόντισαν να το εντάξουν στη διατροφή τους. Από τότε, η παραγωγή και η κατανάλωσή τους στη χώρα μας δε σταμάτησε ποτέ.
Τα αποξηραμένα σύκα στην αρχαία ελληνική διατροφή
Η θέση των αποξηραμένων σύκων ήταν ξεχωριστή, τόσο στην καρδιά όσο και στα … συμπόσια των αρχαίων Ελλήνων, αλλά και αργότερα των Βυζαντινών. Τα σέρβιραν κυρίως ως επιδόρπιο στο τραπέζι τους, μετά το ορεκτικό, το κυρίως και το κρασί. Πολλές φορές, επίσης, συνοδεύονταν με ξηρούς καρπούς, ακριβώς όπως τα απολαμβάνουμε και εμείς σήμερα.
Ένας από τους κύριους παράγοντες που ενίσχυσαν την εξάπλωσή τους στην Ελλάδα, εκτός από την υπέροχη γεύση τους, ήταν και η ευημερία της συκιάς. Έτσι, οι αρχαίοι Έλληνες τα παρήγαγαν και τα απολάμβαναν σε κάθε άκρη της χώρας: Από το Αιγαίο μέχρι το Ιόνιο και από τη Στερεά Ελλάδα και την Πελοπόννησο, μέχρι την Κρήτη. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα παλαιότερα σωζόμενα αποξηραμένα σύκα βρέθηκαν σε ανασκαφή μινωικού αρχοντικού στις Στέρνες του Ακρωτηρίου Χανίων και χρονολογούνται μεταξύ 14ου και 13ου αιώνα π.Χ.
Σε κάθε περίπτωση, οι αρχαίοι μας πρόγονοι είχαν αντιληφθεί την πλούσια διατροφική τους αξία. Όμως, έπρεπε να περάσουν αρκετά χρόνια για να καταλάβουν με ακρίβεια τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων και τις επιδράσεις τους στην υγεία και στη διατροφή μας.
Λόγοι για να εντάξουμε τα αποξηραμένα σύκα στη διατροφή μας
- Είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
Τα αποξηραμένα σύκα είναι πλούσια σε σάκχαρα, σίδηρο, φολικό οξύ, κάλιο, σελήνιο και ασβέστιο, ενώ παράλληλα εξακολουθούν να περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμίνης Α και C.
- Καθαρίζουν το σώμα μας από τις τοξίνες
Χάρη στις φυτικές τους ίνες, συμβάλλουν στην απομάκρυνση των επιβλαβών τοξινών από τον οργανισμό μας.
- Συμβάλλουν στην καλή σωματική υγεία
Τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν αλκαλική τροφή που βοηθά τον οργανισμό μας να διατηρήσει το pH του σε φυσιολογικά επίπεδα και να αυξήσει τη ζωτικότητά του.
- Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για άτομα με αναιμία
Λόγω της σημαντικής ποσότητας σιδήρου και φυλλικού οξέος που περιέχουν, αποτελούν ιδανική θρεπτική επιλογή για άτομα με αναιμία, έγκυες ή θηλάζουσες.
- Καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα
Η καθημερινή κατανάλωση τριών φρέσκων ή αποξηραμένων σύκων την ημέρα, βοηθά φυσικά στην ανακούφιση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας.
- Διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα
Για να διατηρηθούν με τον κατάλληλο τρόπο, καλό είναι να βρίσκονται σε δροσερό και ξηρό μέρος ή στο ψυγείο, ώστε να κρατήσουν την απαλή υφή τους.
- Τρώγονται κάθε στιγμή της ημέρας
Μπορείτε να τα απολαύσετε ως σνακ στη δουλειά ή στο σπίτι, όποια ώρα της ημέρας επιθυμείτε, γεμίζοντας τον οργανισμό σας με ενέργεια και δύναμη.
- Είναι ιδανικά συνοδευτικά για πιατέλες τυριών
Ο συνδυασμός τους με γραβιέρα, μαλακή μυζήθρα, σεβρ και άλλα κατσικίσια τυριά, είναι απλά μαγικός, προσφέροντας στον ουρανίσκο σας μια ξεχωριστή απολαυστική εμπειρία.
- Ταιριάζουν σε πολλές γλυκές και αλμυρές συνταγές
Τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να συνοδεύσουν το κοτόπουλο ή τις σαλάτες σας, καθώς και να συμπεριληφθούν ως γέμιση σε κρέατα. Μπορείτε επίσης να τα απολαύσετε σε μπισκότα, τάρτες ή τρούφες.
- Είναι ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα
Γενικά τα αποξηραμένα φρούτα, χάρη στην περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, δημιουργούν μια αίσθηση κορεσμού, με τις θερμίδες τους να παραμένουν ελάχιστες. Γι’ αυτόν τον λόγο, συνιστώνται ανεπιφύλακτα σε όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
Αν διαβάζοντας το παραπάνω κείμενο σας γεννήθηκε η επιθυμία να απολαύσετε αποξηραμένα σύκα, τότε σας έχουμε δεκατρείς διαφορετικές γευστικές προτάσεις με την ποιότητα των 1001 Γεύσεων που θα σας καταπλήξουν.
Κάντε τις παραγγελίες σας ηλεκτρονικά και γρήγορα στις 1001 Γεύσεις!