Περιγραφή

Η αποξηραμένη μας ντομάτα είναι μαλακή και πολύ νόστιμη. Προσθέστε τη στα ζυμαρικά, το κρέας ή το σάντουιτς σας και απολαύστε την υπέροχη γεύση της.

Η ντομάτα είναι μία από τις 10 τροφές με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λυκοπένιο. Το λυκοπένιο είναι η ουσία εκείνη που δίνει το υπέροχο κόκκινο χρώμα στις ντομάτες. Πρόκειται για ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό που δρα ενάντια στις ελεύθερες ρίζες.

Μία κούπα λιαστές ντομάτες περιέχει 140 θερμίδες, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 7 γραμμάρια φυτικών ινών. Περιέχει επίσης το 39% της ΣΗΠ σε κάλιο, ουσία απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής υγείας της καρδιάς, του εγκεφάλου και των μυών, και το 82% της ΣΗΠ σε σίδηρο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη λιαστή ντομάτα:

• Στο ψωμί και στο κρέας. Η λιαστή ντομάτα αγαπάει το κρέας. Το ίδιο αγαπάει και τα αρτοποιήματα σας. Μη διστάσετε να προσθέσετε λιαστή ντομάτα στο ψωμί, τα κρακεράκια ή τα σπιτικά παξιμάδια σας.
• Σε σαλάτες και ζυμαρικά. Εδώ έχουμε να κάνουμε με κλασικούς συνδυασμούς και το μόνο που χρειαζόμαστε είναι φαντασία. Προσθέστε λιαστή ντομάτα σε ζυμαρικά με λευκές σάλτσες ή σε πράσινες σαλάτες με κοτόπουλο.
• Σε σούπες, dips και σάλτσες. Μειώστε λίγο τον πελτέ ντομάτας που βάζετε και αντικαταστήστε τον με ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα. Το γευστικό αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει.

Συντήρηση: Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι 1 χρόνο.

Προέλευση: Ελλάδα