Χαρουπόμελο
Χαρουπόμελο
Περιγραφή
Το τελευταία χρόνια το χαρούπι και τα προϊόντα που παράγονται από αυτό, κάνουν δυναμική επανεμφάνιση, και όχι άδικα! Το χαρουπόμελό μας προέρχεται από την Κύπρο και είναι ένα 100% φυσικό προϊόν. Προέρχεται από την επεξεργασία των χαρουπιών.
Τι γεύση έχει;
Το χρώμα του είναι σκούρο και η υφή του παχύρρευστη. Η γεύση του είναι γλυκιά και θυμίζει έντονα εκείνη της σοκολάτας. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι για τους προγόνους μας τα χαρούπια ήταν η ‘’σοκολάτα’’ της εποχής.
Η ιστορία του χαρουπιού
Σύμφωνα με τα μέχρι τώρα δεδομένα οι Έλληνες ήταν εκείνοι που πρώτοι ασχολήθηκαν με την καλλιέργεια της χαρουπιάς πριν από 4.000 χρόνια. Το χαρούπι μοιάζει με μακρύ μαύρο φασόλι, το χρώμα του οποίου είναι πράσινο όταν είναι ακόμα άγουρο. Στο εσωτερικού του περιέχονται 5-6 μικρά, σκληρά κουκούτσια, τα οποία ζυγίζουν κάθε ένα 0,2 γραμμάρια. Το γεγονός αυτό του σταθερού τους βάρους (ανεξάρτητα από το μέγεθος τους) συνετέλεσε στο να χρησιμοποιούνται τα κουκούτσια αυτά ως μονάδα μέτρησης του βάρους για διάφορους πολύτιμους λίθους.
Τα χαρούπια διαδραμάτισαν ένα ξεχωριστό ρόλο στη νεότερη ελληνική ιστορία. Οι παππούδες μας τα έτρωγαν σα γλυκό, μιας και η ζάχαρη δεν ήταν πάντα ένα φθηνό είδος. Κατά τη διάρκεια της γερμανικής κατοχής ο καρπός αυτός συνέβαλε στην επιβίωση του Ελληνικού λαού, λόγω της υψηλής διατροφικής αξίας.
Πώς παράγεται το χαρουπόμελο:
Αφού πρώτα πλυθούν καλά τα χαρούπια και κοπούν σε μικρότερα κομμάτια, έρχονται σε βρασμό. Από το βρασμό αυτό παράγεται ένα παχύρρευστο, μαύρο σιρόπι, το χαρουπόμελο.
Θρεπτική αξία
Η θρεπτική αξία του χαρουπόμελου είναι εκπληκτική! Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φτωχό σε θερμίδες, ενώ δεν περιέχει γλουτένη. Το χαρουπόμελο είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών A, Β2, Β3 και Β6. Περιέχει επίσης ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σελήνιο και φώσφορο. Είναι επίσης φυτική πηγή πρωτεϊνών. Την ίδια στιγμή δρα καταπραϋντικά στο στομάχι.
Πώς να καταναλώσετε το χαρουπόμελο;
Εδώ χρειάζεται φαντασία!
- Αντί για μέλι, στη μαγειρική αλλά και στα ζεστά χειμωνιάτικα ροφήματα σας.
- Σκέτο με ένα κουτάλι, όταν ο λαιμός σας είναι ερεθισμένος.
- Σαν dressing στις αγαπημένες σας σαλάτες.
- Μαζί με ταχίνι ή φιστικοβούτυρο πάνω στη φρυγανιά σας.
- Πάνω στα pancakes, τις τηγανίτες και τις βάφλες σας.
- Πάνω στο παγωτό σας.
- Στο ζεστό κουάκερ σας.
- Σα γλυκαντική ουσία σε κέικ και κουλουράκια.
- Σε μπάρες δημητριακών.
Συντήρηση: Διατηρείται εκτός ψυγείου για τουλάχιστον 8 μήνες.
Προέλευση: Κύπρος
Σχετικά προϊόντα
-
2,20€5.0(2)
ΚαλάθιΒανίλια 30τμχ.
-
11.8€/KG5.0(3)
Καλάθι Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Γάλα σκόνη πλήρες 26%
-
8,00€5.0(2)
Καλάθι
Λάδι καρύδας 500ml. ΒΙΟ
-
3,20€5.0(1)
Καλάθι
Ροδόνερο 350ml.
-
10.9€/KG5.0(3)
Καλάθι Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Πετιμέζι
-
159.9€/KGΚαλάθι Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Βανίλια σε σκόνη
-
8,00€5.0(1)
Καλάθι
Πάστα βασιλικού χουρμά 1 kg
-
280€/KGΕξαντλημένο Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Τόνκα
Κριτικές
5 Κριτικές
Χάρης Π.
Άγγελος Ν.
Apostolis D.
Athina T.
ΤΡΥΦΩΝ Κ.