Περιγραφή

Το χαρούπι δεν είναι κάτι νέο. Υπάρχει στη διατροφή μας εδώ και χιλιάδες χρόνια, και μετά από ένα διάλειμμα, επανήλθε στο καθημερινό μας τραπέζι, αναζητώντας τη θέση που δικαιούται. Τα χαρούπια ή ξυλοκέρατα, όπως τα ξέρουν πολλοί, είναι μία εξαιρετικά νόστιμη τροφή. Το ίδιο ισχύει και για το χαρουπάλευρο. Η γεύση του είναι γλυκιά από τη φύση της, καθώς το χαρουπάλευρο που θα βρείτε στις 1001 ΓΕΥΣΕΙΣ δεν περιέχει κανένα πρόσθετο, ούτε συντηρητικά. Το άρωμα του είναι βαθύ, έντονο και θυμίζει έντονα το κακάο. Το χρώμα του, σκούρε καφέ.

Το χαρουπάλευρο είναι πλούσια πηγή ασβεστίου, πρωτεϊνών, αντιοξειδωτικών και καλίου. Θεωρείται ιδανική τροφή για όσους πάσχουν από οστεοπόρωση. Είναι vegan προϊόν και περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, που λειτουργούν ανακουφιστικά για το πεπτικό μας σύστημα αλλά μας δίνουν και μία αίσθηση κορεσμού, μειώνοντας το αίσθημα της πείνας. Το χαρουλάπευρο δεν περιέχει γλουτένη.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με άλλα άλευρα. Δοκιμάστε λοιπόν να φτιάξετε σπιτικό ψωμί, παξιμάδια, ζύμη για πίτσα, κέικ, μπισκότα και pancakes με βάση το χαρουπάλευρο. Σε πολλές συνταγές μπορείτε να αντικαταστήσετε το κακάο με χαρουπάλευρο!

Συντήρηση: Διατηρείται σε δροσερό μέρος για 1 χρόνο.

Προέλευση: Ισπανία