Περιγραφή
Η μελάσα είναι ένα παχύρρευστο, μαύρο υγρό το οποίο εξάγεται κατά τη διαδικασία παραγωγής ζάχαρης από το ζαχαροκάλαμο. Έχει μία πλούσια ιστορία τόσο στην Καραϊβική, όσο και στο νότιο κομμάτι των ΗΠΑ, όπου και γίνεται παραδοσιακά η καλλιέργεια του ζαχαροκάλαμου. Η μελάσα που θα προμηθευτείτε από τις 1001 ΓΕΥΣΕΙΣ έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φυσικά ζάχαρα και τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, αποτέλεσμα της ειδικής επεξεργασίας που υφίσταται. Το χρώμα της μελάσας μας είναι βαθύ σκούρο, με βελούδινη υφή και τέλεια, απαλή γεύση!
Πώς να τη χρησιμοποιήσετε;
Παραδοσιακά η μελάσα χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ύλη. Πέρα από τη γλυκύτητα της, προσδίδει στις δημιουργίες μας την απαραίτητη υγρασία που χρειαζόμαστε αλλά και ένα σκουρόχρωμο αποτέλεσμα, όταν αυτό απαιτείται. Τοποθετείστε τη μελάσα στα ροφήματα σας, το γιαούρτι και το παγωτό, σε pancakes, muffins και μπάρες δημητριακών. Μην ξεχάσετε να την προσθέσετε και στο αγαπημένο σας smoothie!
Κάτι άλλο που επίσης μπορείτε να κάνετε είναι να αναμείξετε την καστανή ζάχαρη που έχετε στο συρτάρι με μελάσα και να την αποθηκεύσετε σε ένα βάζο, αντικαθιστώντας την απλή ζάχαρη με ένα πιο υγιεινό προϊόν.
Γιατί αξίζει να δοκιμάσετε τη μελάσα:
- Καλή πηγή σιδήρου και σεληνίου, συμβάλλοντας στην υγεία των οστών μας.
- Καλή πηγή καλίου, το οποίο βοηθάει στην καλή λειτουργία της καρδιάς.
- Σύμφωνα με έρευνες, η μελάσα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το μέλι, το σιρόπι αγαύης και το σιρόπι σφενδάμου.
Η μελάσα είναι ένα προϊόν με πολλά θρεπτικά συστατικά και για αυτό το λόγο είναι κατάλληλη για τους περισσότερους ανθρώπους. Λόγω όμως της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρα, είναι συνετό να καταναλώνεται με μέτρο, ειδικά από όσους έχουν πρόβλημα με τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα.
Η συγκεκριμένη μελάσα είναι 100% βιολογική χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά. Είναι κατάλληλη για vegan διατροφή.
Προέλευση: Γερμανία