Περιγραφή
Το μέλι καστανιάς είναι μία μοναδική ποικιλία μελιού. Το χρώμα του είναι σκούρο, κεχριμπαρένιο και η γεύση του πλούσια, γήινη και κάπως πικρή. Η διατροφική του αξία είναι αδιαμφισβήτητη όντας πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, με αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση. Είναι επίσης γνωστό για τα υψηλά επίπεδα μετάλλων του, όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο, τα οποία βοηθούν μεταξύ άλλων στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης.
Πώς να το απολαύσετε:
- Συνδυάζεται τέλεια με τυριά με πλούσια γεύση, όπως το ροκφόρ και το πεκορίνο.
- Σε μαρινάδες για κρέατα.
- Στα ζεστά σας ροφήματα για να δώσει τη γλύκα που θέλετε.
- Σε όλες τις ζαχαροπλαστικές δημιουργίες, όπως κέικ και μπισκότα.
Το μέλι καστανιάς μας συλλέγεται με τις πιο αγνές μεθόδους στα ορεινά μέρη της Αρκαδίας και έχει πιστοποίηση βιολογικού προϊόντος.
Προέλευση: Ελλάδα