Περιγραφή

Θεωρείται η καλύτερη κανέλα του κόσμου με καταγωγή από τη Σρι Λάνκα ή αλλιώς την Κεϋλάνη! Η γλυκιά της γεύση και το ζεστό άρωμα θα σας κερδίσουν. Το δέντρο της κανέλας φτάνει τα 10 – 15 μέτρα και το μέρος που χρησιμοποιείται είναι ο εσωτερικός φλοιός. Αφού αποξηρανθεί στον ήλιο, κόβεται σε μικρά κομμάτια και ακολουθεί το ταξίδι της για τις κουζίνες του κόσμου.

Λέγεται ότι η κανέλα Κεϋλάνης είναι μία θαυματουργή τροφή. Βοηθάει στη ρύθμιση του ζαχάρου στο αίμα, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση και προστατεύει από το Αλτσχάιμερ.

Πώς μπορείτε να ξεχωρίσετε την απλή κανέλα από την κανέλα Κεϋλάνης;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι, αλλά οι δύο που θα σας παραθέσουμε αρκούν για να είστε σίγουροι για την επιλογή σας. Το ξυλάκι της κανέλας Κεϋλάνης είναι μαλακό και μπορείτε πιέζοντας το με τα δάχτυλα του χεριού σας να το συμπιέσετε ή να το σπάσετε σχετικά εύκολα. Κάτι τέτοιο δε συμβαίνει με την κλασική κανέλα, το ξύλο της οποίας είναι αρκετά πιο σκληρό.

Επίσης το άρωμα της κανέλας Κεϋλάνης είναι πιο απαλό και ντελικάτο, ενώ της κλασικής κανέλας πιο έντονο και επιθετικό.

Συντήρηση: Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος για 1 χρόνο.

Προέλευση: Σρι Λάνκα