Περιγραφή
Αυτά τα υπέροχα δαμάσκηνα καλλιεργούνται στη Βόρεια Ελλάδα, μαζεύονται στο τέλειο σημείο της ωρίμανσης τους από το δέντρο και αποξηραίνονται με απόλυτα φυσικές μεθόδους, διατηρώντας όλες τις θρεπτικές τους ουσίες. Αν τα δοκιμάσετε μία φορά, πιστέψτε μας, δε θα τα αλλάξετε ποτέ! Τα βασιλικά μας δαμάσκηνα είναι γλυκόξινα και σε κάθε περίπτωση όχι τόσο γλυκά ή μαλακά όσο τα αντίστοιχα της Γαλλίας.
Μερικές ιδέες πώς να τα καταναλώσετε:
- Προσθέστε στη σχισμή που έχουν μερικά καρύδια ή καβουρδισμένα αμύγδαλα και απολαύστε το πιο γρήγορο και υγιεινό σνακ!
- Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια, στο μέγεθος της σταφίδας, και χρησιμοποιήστε τα σε σαλάτες, μπάρες δημητριακών, γιαούρτι και παγωτό!
- Αλείψτε σε μία φρυγανιά λίγο αμυγδαλοβούτυρο ή φουντουκοβούτυρο και από πάνω μικρά κομμάτια ψιλοκομμένου δαμάσκηνου. Θα ενθουσιαστείτε!
- Μουλιάστε όλη τη νύχτα αποξηραμένα δαμάσκηνα σε χυμό πορτοκάλι. Χρησιμοποιήστε τα ως toppingσε παγωτό βανίλια!
- Σοτάρετε αποξηραμένα δαμάσκηνα με κρεμμύδι και φέτες μήλου ως ένα τέλειο συνοδευτικό για πιάτα με κοτόπουλο ή χοιρινό!
Γιατί να τρώτε αποξηραμένα δαμάσκηνα;
- Βοηθούν στην όραση. Πράγματι, τα δαμάσκηνα είναι καλή πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνη απαραίτητη για την υγεία των ματιών. Άτομα με έλλειψη βιταμίνης Α είναι πιο ευάλωτα σε ξηρά μάτια, καταρράκτη και μειωμένη όραση στο σκοτάδι.
- Είναι φουλ σε αντιοξειδωτικά. Τα μύρτιλα είναι υψηλά σε αυτή τη λίστα. Τα δαμάσκηνα όμως, ακόμα πιο ψηλά! Περιέχουν μαγγάνιο, σίδηρο και φυτικές πολυφαινόλες που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά προστατεύοντάς μας από τις ελεύθερες ρίζες.
- Προστατεύουν την καρδιά μας. Τα δαμάσκηνα περιέχουν υψηλές ποσότητες καλίου, το οποίο συμβάλλει στη χαμηλή αρτηριακή πίεση και γενικότερα στην υγεία της καρδιάς!
- Βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Εδώ τα πράγματα είναι γνωστά πολλά χρόνια πριν. Ίσως το καλύτερο φυσικό φάρμακο για όσους αντιμετωπίζουν τέτοιου είδους πρόβλημα. Αυτό συμβαίνει κυρίως λόγω των πολλών φυτικών ινών και της σορβιτόλης. Γνωρίζατε άλλωστε, ότι μόλις ένα αποξηραμένο δαμάσκηνο μας δίνει το 3% της ΣΗΠ σε φυτικές ίνες;
- Μας προστατεύουν από την οστεοπόρωση. Πράγματι, το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα , συνεργάστηκε με ορισμένες γυναίκες, οι οποίες κατανάλωναν 100 γραμμάρια αποξηραμένων δαμάσκηνων κάθε μέρα. Μόλις μετά από 3 μήνες τα αποτελέσματα στην υγεία των οστών ήταν εντυπωσιακά!
- Τέλεια για το δέρμα. Οι βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία που περιέχονται στα δαμάσκηνα συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, καθυστερούν την εμφάνιση των σημαδιών του γήρατος και των ρυτίδων.
Τα δαμάσκηνα μας είναι μία υπέροχη τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, σίδηρο και κάλιο! Απολαύστε τα κάθε μέρα (με μέτρο, όπως πάντα!) και σίγουρα δε θα βγείτε χαμένοι!
Δώστε μόνο λίγη προσοχή καθώς η αφαίρεση των κουκουτσιών γίνεται με το χέρι και ενδέχεται να έχουν μείνει μερικά κουκούτσια ή θραύσματα αυτών στο προϊόν!
Συντήρηση : Διατηρούνται για 4 μήνες στο ψυγείο σε αεροστεγές σκεύος.
Προέλευση: Ελλάδα