Περιγραφή

Τα μικρά αυτά σκούρα μπαλάκια μοιάζουν με μούρα, αλλά δεν τρώγονται έτσι. Χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Και μπορεί να μην είναι ευρέως γνωστό μπαχαρικό, αλλά οι πρόγονοι μας τα ήξεραν! Πράγματι, οι Αρχαίοι Έλληνες κατανάλωναν κεδροκούκουτσα πριν τους Αγώνες καθώς θεωρούσαν ότι κάτι τέτοιο θα ενίσχυε τη δύναμη τους. Και αργότερα όμως στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική, το κεδροκούκουτσο χρησιμοποιείτο ευρέως.

Το κεδροκούκουτσο είναι το μπαχαρικό εκείνο που δίνει στο διάσημο ποτό gin τη χαρακτηριστική του γεύση. Στη μαγειρική ταιριάζει τέλεια σε πιάτα με κρέας κυνηγιού, ενώ μπορείτε να το καταναλώσετε και σε τσάι.

Η γεύση του είναι έντονη και ιδιαίτερη. Θυμίζει κάτι από ρετσίνι με νότες λεμονιού.

Συντήρηση: Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος σε αεροστεγές σκεύος για 1 χρόνο.

Προέλευση: Ε.Ε.