Περιγραφή
Ψημένοι στους φούρνους μας, χρησιμοποιώντας μόνο αλεύρι, νερό και αλάτι, αυτοί οι ηλιόσποροι είναι πραγματικά πολύ νόστιμοι! Είναι η τέλεια παρέα στην εκδρομή, κατά τη διάρκεια μίας ταινίας ή ενός ποδοσφαιρικού αγώνα! Αξίζει να τους δοκιμάσετε!
Ταπεινοί, αλλά εξαιρετικά υγιεινοί και νόστιμοι. Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, η οποία σε μεγάλο βαθμό εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες του οργανισμού μας. Με τον τρόπο αυτό προστατεύουν τα κύτταρα μας και μειώνουν τα συμπτώματα του άσθματος, της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, παθήσεις στις οποίες οι ελεύθερες ρίζες παίζουν σημαντικό ρόλο. Μόλις 2 κουταλιές ηλιόσπορου μας παρέχουν το 40% της ΣΗΠ σε βιταμίνη Ε. Έχουν επίσης την ικανότητα να μειώνουν τη κακή χοληστερίνη με τη βοήθεια των φυτοστερολών που περιέχουν. Ταυτόχρονα προστατεύουν τα οστά μας (μαγνήσιο), ενώ μας εφοδιάζουν με φυλλικό οξύ και σελήνιο. Έχουν πολλά ωμέγα-6 και ωμέγα-9 λιπαρά οξέα με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Ιστορία
Οι ηλιόσποροι καλλιεργούνταν από τους ιθαγενείς κατοίκους της Αμερικής πριν από 5.000 χρόνια, όχι μόνο γιατί προέρχονται από ένα πανέμορφο λουλούδι, άλλα και για να αξιοποιήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Οι Ισπανοί θαλασσοπόροι τους έφεραν έπειτα στη χώρα τους και από εκεί στις γειτονικές χώρες.
Όσον αφορά τη διαδικασία αποφλοίωσης, αυτή γίνεται μηχανικά με προηγμένα μηχανήματα. Οι ηλιόσποροι τοποθετούνται σε ειδικά δοχεία, περνάνε μέσα από ειδικούς σπαστήρες οι οποίοι πιέζουν τόσο τον καρπό μέχρις ότου σπάσει ο φλοιός, και έπειτα χωρίζονται σε κατηγορίες ανάλογα το μέγεθός τους.
Συντήρηση : Διατηρούνται σε ξηρό και δροσερό μέρος για 3 μήνες.
Προέλευση: Κίνα