Περιγραφή
Ίσως το πιο φρέσκο φιστικοβούτυρο που μπορείτε να βρείτε και να δοκιμάσετε! Το φιστικοβούτυρο παράγεται από εμάς τους ίδιους, στο εργαστήριο μας, σχεδόν καθημερινά! Η υφή του είναι βελούδινη, η γεύση του θα σας μείνει αξέχαστη! Ξεχάσαμε το πιο σημαντικό: αποτελείται από 100% φιστίκια και μόνο!Χωρίς κανένα πρόσθετο συστατικό!
Πώς παράγουμε το φιστικοβούτυρο μας;
Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για να απολαύσετε στο έπακρο το φιστικοβούτυρο μας είναι η επιλογή της πρώτης ύλης. Εδώ τα πράγματα είναι ξεκάθαρα για εμάς. Διαλέγουμε τα πιο νόστιμα φιστίκια, την πιο καλή ποιότητα που μπορεί κανείς να βρει. Επιλέγουμε την πιο καλή σοδειά από τους καλύτερους Έλληνες παραγωγούς. Και αυτό γιατί το φιστικοβούτυρο μας παράγεται μόνο από ελληνικό καρπό, χωρίς καμία πρόσμιξη εισαγώμενου προϊόντος.
Επόμενο βήμα, η επεξεργασία της πρώτης ύλης. Αφού παραλάβουμε τα φιστίκια και τα ελέγξουμε ακόμα μία φορά, τοποθετούμε τον καρπό σε φούρνο με αέρα και σε χαμηλή θερμοκρασία του δίνουμε όσο χρόνο χρειάζεται, ώστε να ψηθεί στο τέλειο σημείο και να απελευθερώσει όλα του τα αρώματα.
Τελευταίο στάδιο είναι η μετατροπή του ψημένου καρπού σε φιστικοβούτυρο. Αυτό γίνεται με τη βοήθεια ενός μύλου, ο οποίος μεταμορφώνει το φιστίκι σε ένα πλούσιο, κρεμώδες αποτέλεσμα.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της επεξεργασίας του καρπού, τόσο στο ψήσιμο όσο και στο λιώσιμο του, δε χρησιμοποιούμε κανένα έξτρα συστατικό. Άρα ούτε λάδι, ούτε ζάχαρη, ούτε αλάτι. Μόνο τα φιστίκια μας.
Θρεπτική αξία του φιστικοβούτυρου
100 γραμμάρια φιστικοβούτυρου περιέχουν:
- Υδατάνθρακες: 20 γραμμάρια, εκ των οποίων τα 6 είναι φυτικές ίνες. Η χαμηλή περιεκτικότητα του σε υδατάνθρακες, το καθιστά μία τροφή ασφαλή για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.
- Πρωτεΐνες: 25 γραμμάρια, ποσοστό σχετικά υψηλό συγκριτικά με τα υπόλοιπα όσπρια (γνωρίζατε ότι τα αράπικα φιστίκια είναι όσπρια;).Υπολογίστε λοιπόν ότι 2 κουταλιές της σούπας φιστικοβούτυρο περιέχουν 8 γραμμάρια πρωτεΐνη.
- Λιπαρά: 50 γραμμάρια
- Μαγνήσιο: 154mg. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο στον οργανισμό μας, συμμετέχοντας σε περισσότερες από 300 χημικές διεργασίες.
- Βιταμίνη Β-6: Με περίπου 0,5 γραμμάρια βιταμίνης Β-6, το φιστικοβούτυρο συμβάλλει θετικά στη υγεία της καρδιάς και του ανοσοποιητικού μας συστήματος.
Γιατί να τρώτε φιστικοβούτυρο:
- Συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Πολλές έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μας βοηθάει όχι μόνο στη διατήρηση του κατάλληλου βάρους, αλλά και στην απώλεια του. Μία από αυτές τις έρευνες πραγματοποιήθηκε μεταξύ 1992-2000 και συμμετείχαν συνολικά 373.293 άτομα, άντρες και γυναίκες, 25-70 ετών. Το αποτέλεσμα της έρευνας έδειξε ότι η κατανάλωση ενδεδειγμένης ποσότητας ξηρών καρπών συνδέεται με μειωμένη πιθανότητα να γίνει κάποιος υπέρβαρος.
- Προστατεύει από τις παθήσεις του μαστού. Έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Breast Cancer Research and Treatment κατέληξε ότι η κατανάλωση της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ξηρών καρπών μείωνε σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης κάποιας πάθησης του μαστού, ακόμα και σε εκείνες τις γυναίκες με βεβαρημένο οικογενειακό ιστορικό.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό: Η παρουσία ψευδαργύρου και βιταμίνης Β6 συμβάλλουν αποφασιστικά σε αυτό!
Μερικές ιδέες πώς να απολαύσετε το φιστικοβούτυρο
- Με μέλι και μία φρυγανιά.
- Στο γιαούρτι σας.
- Στις μπάρες δημητριακών, τα smoothies και τα αρτοσκευάσματα σας.
- Πάνω σε μία φρυγανιά, με ψιλοκομμένες ροδέλες μπανάνας και πασπαλισμένη με κανέλα ή κακάο.
- Με το παγωτό σας.
- Στο σπίτι μαγειρεύοντας ινδική κουζίνα.
- Για τους τολμηρούς δοκιμάστε φιστικοβούτυρο στην πίτσα σας! Ναι, σωστά διαβάσατε. Συνδυάστε με ασιατικές γεύσεις, όπως τζίντζερ, σουσάμι και μία καυτερή σάλτσα.
- Με φρέσκα φρούτα.
Με μια ματιά:
Το φιστικοβούτυρο είναι μία εξαιρετική τροφή για τους περισσότερους από εμάς. Μας δίνει δύναμη, ενέργεια και όχι μόνο. Προσοχή στην ποσότητα που θα καταναλώσετε, καθώς είναι πλούσιο σε θερμίδες. Προσοχή και σε όσους έχουν κάποια αλλεργία στα φιστίκια. Κατά τ’ άλλα αξίζει να δοκιμάσετε το φιστικοβούτυρο που με τόσο μεράκι φτιάχνουμε για εσάς. Και πιστέψτε μας, δε θα έχετε φάει καλύτερο!
Συντήρηση: Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος για 4 μήνες.
Προέλευση: Ελλάδα