Περιγραφή
Ίσως το πιο ιδιαίτερο μέλι που βγάζει ο τόπος μας. Ένα μέλι μοναδικό από την ελληνική φύση, που βγαίνει μία στο τόσο. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι είναι το μοναδικό ελληνικό μέλι με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ).
Γιατί είναι τόσο μοναδικό το μέλι ελατοβανίλια;
Μέλι ελάτης μπορεί να βρει κανείς σε αρκετά μέρη της Ελλάδας. Μέλι ελάτης βανίλια όμως μόνο στα δάση της Πελοποννήσου και κυρίως το Μαίναλο. Και είναι ένα μέλι που δυστυχώς δεν μπορούμε να απολαμβάνουμε κάθε χρόνο, καθώς η παραγωγή του οφείλεται σε πολλούς, αστάθμητους παράγοντες. Εμείς το μόνο που μπορούμε να κάνουμε είναι να περιμένουμε από τη φύση να μας προσφέρει το υπέροχο αυτό μέλι. Το μέλι ελάτης βανίλια δεν κρυσταλλώνει εύκολα, έχει χαμηλά ποσοστά σακχάρων, ενώ είναι μία πλούσια πηγή βιταμινών και ενζύμων.
Προέλευση: Ελλάδα